怎樣選擇餐飲連鎖-謹慎評估篇

　　中小投資加盟者在決策投資之前，還需要在二個方面作出謹慎評估。

　　首先要正確評估自身條件：

　　1.個人的興趣與愛好是否是餐飲業，自己是否作好了吃苦耐勞的準備。自古餐飲業被俗做“勤行”，因此懶人是做不了>的。

　　2.自身的資金狀況。連鎖加盟者要支付數額不等的加盟費，在經營過程中還要支付一定的管理費，此外還有新店裝修、房租、設備、人員工資等。沒有足夠的資金準備，即使開業了也是難以爲繼。

　　3.自己的守規經營能力。當你確定加盟一家餐飲企業的同時，其經營管理模式和管理規範將隨之輸入到新的企業中，所以無論你的能力再強，若不能按照其固定的模式來經營企業，你的加盟則只是形式，如同虛設。

　　其次要周密細緻地對盟主的管理體系的真實性與可操作性作出正確評估：

　　1.多次親自或委託專業諮詢顧問去參觀和暗訪該連鎖企業的直營店和加盟店，並且要詳細瞭解和分析其產品和服務是否有其特色，核心產品是否有競爭力，顧客評價如何，品牌的知名度和聲譽如何，還要算出他們是否有利潤。