嵌糕,作文

篇一：溫嶺小吃

嵌糕

溫嶺“嵌糕”，就是在鮮年糕中放入自己喜歡的菜肴，是溫嶺人傳統的快餐。先按照一定的比例將早米和糯米打成細粉，上鍋蒸熟，然後呢！就放在槽臼裡用木棍捶打，使糕有韌性，捶打的越多，就越韌，就越好吃。現在，大傢都貪圖省事省力，基本上都用機器來做。切下大小不等的鮮年糕，再在桌子上揉成薄薄的餅狀。包入炒粉幹，油條，豬肉，土豆絲，芹菜，洋蔥.... 再來一碗咸豆腐腦，絕對是溫嶺第一美味早餐！

泡蝦

“泡蝦”是臺州人的方言稱呼， 正如稻草人不是“人”，泡蝦也不是“蝦”，它的原料是小麥粉。小麥粉和水攪拌成稠糊狀，用器具取上適當的量，往裡加上調味好的肉碎作餡，仍用器具包好，往沸油裡一扔，面皮炸至金黃色，用漏勺撈起即可食用。

山粉糊

山粉糊其實就是溫嶺人對糟羹的俗稱--又稱糊糟羹、粉菜羹、綹糟羹、元宵羹，是民間元宵節期間普遍食用的風味食品。它以薯粉或藕粉為主料調制而成，分咸、甜兩種。咸糟羹多以肉丁、冬筍丁、年糕丁、豆腐幹丁、香菇絲、蟶肉、牡蠣肉、蝦皮、川豆瓣、花生仁、鹽等為佐料；甜糟羹則以紅棗、葡萄幹、桂圓肉、桔餅、蓮子、荸薺、冬筍、紅蘿卜、花生仁、白(紅)糖為佐料