這些菜千萬不能涼拌吃

來源:未知作者:名人

現在很多人覺得生吃蔬菜是最健康的方法，當然生吃蔬菜的好處也是很多的，但是專家說不是所有的蔬菜都能生吃的，那麼哪些蔬菜不能生吃呢?

要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養素例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利於營養成分的保存。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌，可適當加點醋，少放點鹽。