與我一面之緣作文

篇一：一面之緣

一面之緣

在嶺南這廣袤的大地上，真正吃面的人似乎不多，但放眼望去街上的面館卻不少，不過走進去一吃，也就知道並不是那麼一回事，菜單上本來就不多的品種還基本都是手工面、堿面和米粉。對於一個在北方生活過的人來說，比如我，吃面食似乎是一種習慣，來南方多年，雖然也習慣一日三餐吃米飯，但隔幾天不吃一回面，還著實有些想念。

我與秦關面道是有緣分的。那一年我從河南老傢來東莞打拼，剛剛走入社會，一切都不容易，在陌生的城市中總希望尋找一點熟悉的味道，每到休息日我都會騎著自行車尋找美食，以求在味覺上滿足自己。有一次來市區，天很熱，車胎爆瞭，來銀豐路找地方修車，就機緣巧合地找到瞭剛開業不久的秦關面道，美美地吃瞭一大碗燴面，就餐環境好，味道正宗，至今憶起，仿佛嘴角還有麥面的餘香。

對於面，大傢數得著的，有河南的燴面、山西的刀削面、蘭州的拉面，面粉和水糅合，調以湯汁，勁道中透著麥香，令人回味，所以武漢的熱幹面、北京的炸醬面就不能算數瞭。陜西居於面食飲食領域的中間位置，算是得面食制作的精髓，除瞭面，還有各種小食兒，肉夾饃，餄烙、燴麻食，都是風味獨特，色香味俱佳。