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篇一：齊齊哈爾市中考滿分作文-燕窩

泡發：幹燕窩用冷水浸泡回軟，用竹簽挑去雜質，然後放入沸水鍋中加蓋燜浸半小時，如達不到要求再泡。至燕窩軟、滑、膨大，掐即斷時即可撈出，浸入冷水中待用。發制時水溫與發制時間，視季節和燕窩的質地適當調節，應常檢查以防發不透或發過。發好的應泡在冷水中，但不宜久存。漲發燕窩的水和工具要清潔，不可沾有油污，不可用鐵鍋，否則將影響發制質量和燕窩的成色。

將冷卻後的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰櫃中，可以保存兩個星期左右。 1 克幹燕窩經水發後，可出5克左右的水發燕窩，再經過燉制，這 5 克水發燕窩將繼續膨脹，最後形成 8 克左右的可食用燕窩。

另外，一般為瞭堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發後的10-15克假如燕窩質量好的話，也就是沒泡發前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年後，可

以減低頻率，隔天吃。但是要有規律…不要早上吃一會，又換到其他時間吃。