澄江特產藕粉的作文

篇一：小學作文：藕粉圓

藕粉圓

藕粉圓是建湖縣傳統名小吃。相傳已有200多年歷

史。清中葉，有位湖垛今建湖縣城所在地)出身的禦廚師，精心制作一種帶有民間獨特風味的宮廷點心??藕粉圓子，皇帝吃後大為贊賞。數年後，這位廚師告老還鄉，便將制作藕粉圓子的方法帶回傢鄉湖垛一帶，隨之這宮廷點心便在湖垛傳開，直到今日。

傳統的湯圓都以糯米粉作原料，而藉粉圓的制作可謂獨具匠心，除以藕粉做外皮外，其餡心也很精美，是將醃漬過的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成。藕粉圓既可作為時令小吃，亦可作為筵席佳肴，其特別是外層均勻圓滑，富有彈性，色澤透明而呈深咖啡色；餡心甜潤爽口，湯汁帶有濃鬱的桂花味，品嘗時清香可口。藕粉圓制作較復雜，傢庭手工制作不易。為使廣大群眾隨時可吃到藕粉圓，我們開發瞭速凍藕粉圓產品，用工業化生產方法，將藕粉圓低溫速凍，貯藏於冷庫裡，並通過冷藏車船)運往全國各地銷售，使得鹽城的特色名點“走向全國”