張傢港的特產作文

篇一：張傢港特產

張傢港特產眾多，令無數遊客目不暇接，尤其“長江三鮮”的“鰣魚、刀魚、河豚”更是難以釋懷。其肉味鮮美、肥而不膩、營養豐富而成為獨具地方特色的佳肴。另外，鹿苑雞、沙洲優黃、鳳凰水蜜桃、高峰鹿液茶等，也是傢庭宴席、旅遊攜帶、饋贈親友之上好佳品。

1、錦豐羊肉錦豐羊肉 錦豐鎮地處沿江，江灘牧草豐富，農戶有養羊習慣。地產山羊個兒不大，但肉質鮮美，紅燒後色澤鮮艷，味道醇厚，白切或清燉則肉酥味香。諸多羊肉店散佈於街頭路邊，吸引八方食客。各鎮飯店均有羊肉供應，一般每年7月始有羊肉供應，直到次年春天。比較出名的有店岸鎮上的毛毛羊肉店，錦豐鎮上的洪才羊肉店。這些羊肉店以羊肉為主打菜，加以水產長江鮮和當令蔬菜，吸引遠近吃客紛至沓來，生意興隆。

2、拖爐餅拖爐餅 是楊舍、塘橋兩地的著名傳統風味小吃。該餅歷史悠久，距今已有150多年，制作工藝獨特，烘烤時需用兩隻爐，下面一隻為底爐平底)，上面一隻為頂爐尖頂，呈錐狀)，烘烤時二隻爐同時加熱吻合，並以頂爐的熱量將餅吊熟，大有頂爐拖底爐之勢，故稱拖爐餅。拖爐餅采用上等白面粉、白糖、凈板油加工過的生豬油)、薺菜、芝麻、桂花等為原輔料。口味油而不膩，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、脆、松、香於一體，外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰。