興化的特產的作文

篇一：興化美食

興化的特產美食

興化，原隸屬揚州，清代文化名人鄭板橋的故鄉。興化處於裡下河平原，水源豐富，是著名的水鄉，所以興化的水產特別豐富，是著名的魚米之鄉。

紅膏大閘蟹

“紅膏大閘蟹除瞭具有江蘇蟹?殼青、肚白、金爪、黃毛?的共性特點外，還具有?膏紅、肉鮮?的個性特征，完全可以同著名品牌蟹一爭天下。

近年來，水產養殖已實現瞭從粗放到集約，從零星分散到規模經營的巨大轉變。今年水產總量將接近14萬噸，其中河蟹產量達2萬噸，“紅膏”大閘蟹是興化水產品的典型代表。

大青蝦

興化市因水質甘純盛產無污染的淡水大青蝦，這種蝦肉質清純鮮美，一直暢銷東南亞各地，在國內市場也享有盛譽。

難得米酒(糯米漿酒)

米甜酒

米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久 1852年縣志上即有記載：“甜酒，其味淡，配燒酒乃適口。”1931年興化縣續志載：“實業糟坊，縣境內有七十餘傢均集東北鄉鎮，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒．”興化米甜酒是選用優質糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發酵而成。其產品特點是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲藏，且營養豐富，含有多種氨基酸和維生素，經歷次揚州市甜酒評比會考評，均名列前茅。米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久 1852年縣志上即有記載：“甜酒，其味淡，配燒酒乃適口。”1931年興化縣續志載：“實業糟坊，縣境內有七十餘傢均集東北鄉鎮，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒．”興化米甜酒是選用優質糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發酵而成。其產品特點是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲藏，且營養豐富，含有多種氨基酸和維生素，經歷次揚州市甜酒評比會考評，均名列前茅。