小籠包子作文

篇一：傢鄉的特產——小籠包

傢鄉的特產——小籠包

每當走在無錫的大街小巷，小販的叫賣聲、要喝上不絕於耳。“小籠包咯——小餛飩！”每當聽到這親切的叫賣聲，我就想到瞭咱無錫的地方特產——無錫小籠包，便滿口生津。要知道，無錫小籠包可是聞名遐邇啊！好多外地人都慕名而來品嘗呢！

小籠包皮薄肉多，就像一個個小巧玲瓏的胖娃娃。那皮和肉相映生輝，透過皮就能看到裡面的肉，看上幾眼便大飽眼福，真是令人“口水直流三千尺”啊！再來說說它的“香”。輕輕夾起一隻小籠包，湊近一聞，真是沁人心脾啊！每當你走到小籠包店門口，那股肉香便撲鼻而來，勾著你走近店，坐下來細細品嘗幾個，肚子裡的饞蟲都要被勾出來瞭！

小籠包的做法也很簡單。首先，把面粉揉成一個個圓圓

的面團，接著用搟面杖壓成邊薄中厚的面餅，這面餅放走手心裡肉乎乎的，冰涼涼的，就像小娃娃的手掌。然後，把之前剁好的瘦肉餡和薑末攪拌在一起，順一個方向攪拌均勻後，再把適量的肉餡放在面皮中，用左手托住面皮，右手輕輕捏住邊緣，慢慢的擠壓，左手也隨之旋轉。一會兒工夫，那張薄薄的面皮上多瞭18條褶皺。圓塔形的肉餡也在著一圈又一圈的“華爾茲圓舞曲”中消失瞭蹤影，多瞭一層薄薄的乳白色的衣紗。一切準備好之後，隻要把著一隻隻“白色小精靈”擺入竹編的蒸籠中，這道色香味形俱全的小籠包就將大功告成啦！