13香小龍蝦的作文100個字

篇一：十三香龍蝦配方

十三香龍蝦配方

主要調料有： 1、八角：性辛溫、理氣止痛，溫中散寒，是菜肴中必不可少的調味品。 2、丁香：辛溫、香氣濃烈，溫腎助陽，溫中止吐。 3、山奈：辛、苦溫，溫中散寒、理氣止痛，少用。 4、山渣：性酸，消食化積、散瘀行滯，對高血壓高血脂有明顯的降低作用，一般以溫煮為好，當茶飲也有良好的收效。 5、小茴：辛溫、理氣和胃、祛寒止痛，是燒魚的常用調料。 6、木香：有廣木香、雲木香兩種，行氣止痛，氣味濃香，但配料時少用。 7、甘松：辛、甘、溫，近似香草藥理，食欲不振，氣鬱胸悶，常用作鹵鹽水鵝。 8、甘草：甘、平、補中益氣，瀉火解毒，潤肺祛痰，緩解藥性，必備之藥。 9、幹薑：分南薑和北薑，辛、溫、發汗解表，溫中止嘔，化痰溫腎散寒，是傢庭傷風感冒、胃子不好的必備之品。 10、白芷：發汗解表，祛風止痛，有抗菌作用，是龍蝦調料必用之品。 11、豆蔻：氣味辛、溫、濃烈，化溫和胃，產在印尼、馬來西亞，是燒、鹵、醃制菜肴的上好材料，龍蝦調料必用之品。 12、當歸：甘辛溫，補血活氣，止痛，一般與母雞同煮，可起到滋補的作用。 13、肉桂：平常所說的桂皮，三年生，產於廣西，溫腎助陽，溫通經脈。 14、肉蔻：辛溫氣濃香，澀腸止瀉、溫中行氣，產於東南亞，是香料中的調味佳品。 15、花椒：四川產青椒為最佳，陜西產紅花椒次之，山東與內地產再次之，溫中散寒，止瀉溫脾，是傢庭菜肴中的必用之品。 16、孜然：原產於新疆，現大部分都是甘肅孜然，是新疆烤羊肉串常用調料，清香型。 17、香葉：國內香葉質量差，進口香葉，香氣濃鬱，有較強的防腐作用。 18、辛庚：辛溫、通鼻竅，我國各地都有。它的別名，木籠花、望春花、通春花，是鹵菜烤肉的好材料。 19、胡椒：辛溫、熱、溫中散寒，增進食欲，助消化。我國海南島產白胡椒，廣東、廣西部分地方產黑胡椒，大量的黑胡椒從越南進口，是傢庭必備的調味品。 20、草果：辛溫、胸脘脹悶，食少治癥，是燒鹵雞的主料，主產於廣東。現價格昂貴。