學做一道菜作文200

篇一：我學會做一道菜

我學會做一道菜

暑假的一個星期六，早上爸爸、媽媽都要加班，我在傢裡睡懶覺，再起來做作業，每天還要等媽媽做飯，她一進傢門，就沖進廚房，像打仗一樣。我閑著也是閑著，我就想給媽媽一個驚喜，給媽媽做一道菜---豆角炒肉片。

我首先從冰箱裡拿出一紮豆角和一塊花腩肉，先將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗幹凈；豬肉清洗好後，切片。我又從廚房裡找到瞭兩顆蒜，把它們切末後，再把蒜末、肉片，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃制5分鐘左右。再給鍋內加水，水燒開後加入少許鹽，把瀝幹水分的豆角放入鍋裡，等到豆角顏色變深變軟，就撈出來。然後在鍋內加一些油加熱，把醃好的豬肉片放入，煎炒至豬肉的邊上發黃，再用鍋鏟鏟起來放在碟子上面備用。鍋內留餘油，把蒜末爆香，把豆角放入，加一些鹽繼續翻炒一會，蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途還開蓋翻來覆去炒均勻，最後把煎好的肉片放入翻炒一會，再撒上少許雞精，關掉火，我就用鍋鏟鏟出來放在碟子裡，一陣香味撲面而來，我的口水都快流出來瞭，一道美味的豆角炒肉片做好瞭！ 媽媽下班回來看見瞭，豎起大拇指說：“你真是一個能幹的好孩子！”我的嘴巴都樂得合不攏瞭。