曼妥思加可樂的作文

篇一：關於 曼妥思與可樂之間的激情碰撞 論文

關於 曼妥思與可樂之間的激情碰撞 論文

胡羽涵

最近耳邊總是會有一些關於 曼妥思＋可樂＝致死 的話題。所以我也去調查瞭一下。。。。的確把曼妥思加入可樂會發生噴泉現象。但其中的道理卻很深奧。。

阿拉伯膠Gum arabic)是一種天然的植物樹膠，取自兩種金合歡屬Acacia)樹木的汁液。它可能是世界上最早被人類利用的樹膠，古埃及人曾用阿拉伯膠來黏合木乃伊身上的亞麻佈。這種膠是水溶性的，是一種廣泛使用的食品添加劑，常常被用作飲料的乳化劑，糖果或巧克力的糖衣。曼妥思的成分中就有阿拉伯膠，這種物質與可樂噴泉有什麼關系？這得從可樂中的氣體說起。

如何能讓可樂從瓶裡噴出來？其實很簡單，搖一搖就好瞭。大傢在生活中都遇到過這樣的情況，不小心搖過的可樂打開瓶蓋後會馬上噴出來；如果故意猛烈搖動，它可以噴出來好多。

可樂能夠噴出來，靠的就是其中的氣體——二氧化碳，而這種氣體溶於水是遵循亨利定律Hey's law)的。所謂亨利定律，指的是在一定溫度時，氣體在溶液中的溶解度與這種氣體的壓力成正比。也就是說，為瞭讓汽水裡的氣足夠多，必須保證瓶內二氧化碳產生的壓力足夠大。在汽水的生產過程中，工廠會利用高壓裝置往水裡添加二氧化碳，二氧化碳會溶解在水中，並和水反應生成碳酸。灌入飲料瓶中時，一部分二氧化碳會從汽水中溢出，但因為瓶子是封口的，氣體出不去，於是瓶內壓力比較高，汽水內的二氧化碳含量也能一直保持較高的水平。但當瓶蓋突然打開的時候，瓶內氣壓迅速變低，二氧化碳的溶解度變低瞭。於是此時汽水中的碳酸就是過飽和的狀態，而過飽和的碳酸會自發分解出二氧化碳。這就是為什麼我們能夠喝到有氣的水，汽水為什麼會不停的冒泡。