寫武漢熱幹面的作文

篇一：武漢熱幹面申遺,豐富荊楚飲食文化

“熱幹面與武漢人的生活息息相關，最能代表武漢人性格和文化的兼容並蓄，細膩而粗獷。”在“武漢熱幹面制作技藝”的國傢級非物質文化遺產代表性項目申報書中，這一段介紹熱幹面的句子，形象地為武漢熱幹面加盟的“個性”定位。

1998年，湖北省社會科學院研究員馮桂林在自己撰寫的民俗專著中，提(本文來自：WWw.bDFQy.com 千 葉 帆文摘:寫武漢熱幹面的作文)到熱幹面的歷史淵源和文化內涵。馮桂林接受采訪時說，飲食作為地域生活特有的文化元素，既可以滿足人的物質需求，也是一種精神享受。

“熱幹面已有上百年歷史，”馮桂林說，“清朝葉調元的《漢口竹枝詞》中，記載的‘切面’就是熱幹面的前身。”

20世紀初，食販李包延續前人切面做法，將面煮熟瀝水拌上香油等做成瞭風味獨特的熱幹面。後有蔡明偉繼承李包的技藝，反復改良，制作出技藝水平更高的“武漢熱幹面”。

1997年後，該項目省級代表性傳承人王永中等人結合現代人的食味需求，拓寬瞭熱幹面的品種，2013年進入全國“十大名面”前三甲。