學做蒜苔炒肉作文

篇一：蒜苔炒肉絲 簡單易做的做法_238

蒜苔炒肉絲 簡單易做的做法

秘訣都是跟老爸學的，可惜他已多年不下廚房，隻能懷念！

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

蒜苔1斤

蔥薑裡脊肉四兩 鹽，醬油，味精

蒜苔炒肉絲 簡單易做的做法步驟

1. 準備食材。蔥薑切沫，裡脊肉切條，蒜苔切段。註意：蒜苔斜切，切好後倒入些醬油醃制10分鐘左右。容易入味兒。

2. 冷鍋熱油，放入花椒面，蔥薑熗鍋。放入裡脊肉翻炒，肉微白時倒入醬油，繼續翻炒。註意：醬油可用醃制蒜苔剩下的，一舉兩得。

3. 倒入蒜苔翻炒兩至三分鐘，加入鹽，味精，收火。

4. 美味上桌。

篇二：蒜苔炒肉絲的做法

蒜苔炒肉絲的做法

自己做的這道菜也早已形似而神不似，那時候，傢裡隻有醬油、醋、鹽、味精來調味，不象現在，料酒、生抽、老抽、蠔油等等，各種調料搭配使用，各有各的用處，也許比媽媽做的好吃，但是我再也找不回記憶中的那個味道和感覺瞭。傢常菜做法大全春末夏初是蒜苔成熟的季節，應季的蒜苔吃起來嫩嫩的，蒜味不重，清清爽爽還帶一點甜絲絲的味道，肉絲經過醃制，更入味，下鍋前，加點油，拌勻，不易粘鍋(本文來自：www.bdFqY.cOM 千 葉帆文 摘:學做蒜苔炒肉作文)，油使肉裹住瞭水分，不加淀粉口感上也不會柴，很好吃的一道傢常菜。