我做煎餅作文

篇一：童年趣事—攤煎餅

煎餅是一種食物自不待說。煎是一種烹飪的方法，鍋裡放少量的油，加熱後，把食物放進去使表面變成一種幹燥的顏色。煎餅的形成與煎有一定的聯系，但不是平常“煎”的概念。所以，煎餅一詞的“餅bing”字，要讀三聲，而不是四聲。攤，在這裡是一個動詞，擺開，展開的意思。我的思緒也是這樣展開的……

動詞“攤”後面的名詞“煎餅”是動作後的結果。至於動作在什麼上面展開，展開什麼，是“攤”的關鍵，涉及成品的構造元素。在動作過程中的關鍵詞是“鏊子”。鰲，是“海中大龜”。鏊子，顧名思義，是形同大龜而得名。煎餅鏊子是烙餅的器具，用鑄鐵做成，平面圓形，中心稍凸，三根腿，腿高大約6厘米左右，在底下燒柴，烙煎餅。它是一種從遠古相傳至今的食工具。所以，動詞“攤”決定瞭把糊狀物倒在鏊子上，然後用煎餅筢子攤平、展開烙制成薄片。鏊子決定瞭煎餅是圓形的，有“海中大龜”那麼大。這糊狀物又決定瞭煎餅的組成成分是玉米高粱地瓜幹等五谷雜糧，也許還有些許的小麥但不是主糧。如果小麥是主糧，我想就不必費這麼多周折瞭，可以直接磨成面粉，用蒸的方式做成白花花的饅頭。我們老傢把饅頭，叫做餑餑。有人問，餑餑與饅頭有什麼不同。有人就回答，做餑餑的面需要揉，而且越揉越好吃。這種回答也符合實際，因為說煎餅就不扯遠瞭。