德化特色小吃400字作文

篇一：湖頭小吃

近日，記者從安溪縣政府獲悉，安溪目前正在打造一批高端旅遊項目。據安溪縣大龍湖·閬山美食園總經理李瑞榮介紹，該項目規劃是匯聚全國各地傳統小吃美食，安溪美食將是占據重要一席，其中，湖頭小吃又是安溪美食的主推項目。 作為安溪小吃的傳承者，近幾年，李瑞榮不遺餘力地在全國各地烹飪大賽上推介安溪特色菜肴。在去年由中國烹飪協會主辦、中國烹飪協會名廚專業委員會承辦的第三屆全國中餐技能創新大賽上，他以“福壽湖頭米粉”、“觀音茶燜肥鵝”兩道頗有創意特色菜肴榮獲金獎。

記者：湖頭小吃是安溪乃至泉州的特色美食，“特色”主要體現在哪些方面呢？

李瑞榮：主要可體現在三個方面，一是具有悠久的歷史，湖頭小吃從清朝名相李光地後開始名聲大噪，具有300多年歷史。二是綜合性，湖頭小吃每道無論做法還是取材，道道並不重復；三是食材保持原生態，主要體現在主要菜肴完成出自農傢，土生土長，在烹制過程中無需再加任何調味品。

記者：湖頭小吃一共有多少道？主要有什麼？有何特點？

李瑞榮：我做過最多的小吃宴達到18道，除瞭湖頭米粉，還有芋包、米米果、咸筍包、雞卷、春餅、牛肉凍、煎麥兜等。