粽香排骨的賞、做、嘗作文

篇一：粽香排骨

粽香排骨

主料：豬大排500克 糯米150克 粽葉10(本文來自：WwW.BdfqY.Com 千葉帆文摘:粽香排骨的賞、做、嘗作文)片 雞蛋1個淀粉2大勺 調料：食鹽2茶勺 醬油1大勺 雞精2茶勺 蔥適量 薑適量料酒1大勺 白胡椒1茶勺薑粉1茶勺

粽香排骨的做法

糯米用清水浸泡12小時以上，瀝幹水分，用醬油拌勻

排骨洗凈切小段，加入鹽、雞精、蔥薑、料酒、白胡椒粉醃制漬1小時入味

把醃漬好的排骨吸幹表面水分，用幹淀粉和薑粉拌勻，蘸上一層蛋液

再裹上一層糯米，用粽葉卷起，上鍋蒸1小時熟透即可

用米粉和糯米來制作菜肴是湘菜的一大特點，棕香排骨極好的體現瞭這一特點，此菜是一道菜點合一的美味佳肴，而且不加油很健康，棕香濃鬱，軟糯可口。

篇二：粽香排骨 - 美食傑