炸煎堆作文500字

篇一：傢鄉的煎堆

傢鄉的煎堆

距離除夕夜的前十幾天，客傢鄉村，都有這麼一個永恒不變的主題，那就是傢傢戶戶都在做煎堆，人們用米粉捏成長條、橢圓、圓等形狀，然後放在滾燙的油鍋裡炸，一陣香甜味四溢。

煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，漢族小吃，流行於全國各地大部分地區。有團圓甜蜜的寓意。臘月二十以後，勤奮的客傢婦女準備好糯米，再將糯米浸一天一夜，第二天早起把它撈起，將水滴幹即可到碾米房碾成米粉，時代的進步，減輕本該去石碓間舂米的辛勞。米粉碾好後放在盆裡，就開始做煎堆。煎堆的種類很多，有橢圓的油果、圓的大隻果、條狀的麻條、薄薄的粉皮。做煎堆可是幾近全傢出動的活，從揉的、捏的、擰的、切的，各自分工，相互配合。在所有制作的活當中，油果制作比較簡便，先將糯米碾成粉，每鬥糯米大約配2.5斤黃糖。將糖煮成糖液與糯米粉搓均勻，搓越久越松軟，搓成粉團後再捏成一個個狀似乒乓球大小的粉團，表面粘上白芝麻，再放進油鍋中炸，炸成金黃色即可起鍋。

它可以用來送禮“它又可以當小食來吃：它更是象征著“金銀滿屋”的意思。炸煎堆是色香味俱全的食物；是春節的傳統食物；更是人們金銀滿屋的象征。炸煎堆讓人難以忘記，讓人喜愛，更讓人快樂。