沁源莜面拷姥姥作文600

篇一：傢鄉的莜面

傢鄉的莜面

二道渠鄉寄宿制小學三年級1)班 魏永佳

我的傢鄉沽源地處壩上草原，這裡山青水美土地肥沃，海拔1500多米的高原上盛產一種綠色食品——莜麥。這裡的人們傢傢戶戶都種植莜麥，這使它成為瞭每戶人傢餐桌上必備的美食。莜麥對於治療“富貴病”可是很有好處的啊！

莜面就是由莜麥加工而成的，莜面的做法有很多，可以蒸著吃，煮著吃，炒著吃，不管你怎麼吃，它都是那麼香，那麼可口。 今天，我給大傢介紹一下媽媽做的莜面窩窩。

大清早，我就和媽媽一起張羅著做莜面窩窩瞭，媽媽先用開水把面和好——記得一定要用開水吆。和好面之後，就把面團捏成小細條，就像指頭那麼粗細，揪起一小疙瘩，用拇指壓住一搓，就成瞭一個小圓桶樣兒的“小窩窩”瞭。一個挨一個的放在蒸籠裡，放滿瞭就可以上鍋蒸瞭，十幾分鐘後，一籠香氣四溢的莜面窩窩就出鍋瞭。 當然不能就這麼拿起來吃，還要打鹵呢。把肉和蔥薑蒜切成沫放在鍋裡炒熟，放水打成鹵。最重要的是一定要加上傢鄉土產的野山蘑菇，那真叫一個香呀！