溫嶺嵌糕作文

篇一：舌尖上的溫嶺

舌尖上的溫嶺——嵌糕

大溪鎮潘郎小學 四4)班 陳振揚

溫嶺嵌糕，歷史濃厚，它是溫嶺的飲食文化的一個縮影。對於嵌糕，無數溫嶺人有小吃到大，溫嶺的嵌糕在廣大民眾心中都有著不可替代的位置。然而嵌糕的制作方法非常的有講究。

準備材料：粳米粉提前燒好各種配菜：香鹵豬肉、香黃雞蛋絲、什錦炒米粉幹、肉絲炒香幹、綠豆芽炒韭菜、酸辣土豆絲、紅蘿卜炒芹菜等。

第一步：粳米粉放入揉粉盆內，加入大約300ml的溫水，用筷子拌粉勻。

第二步：放到籠屜內，鍋內放入大量的水煮開，將攪拌好的粳米粉放蒸籠上蒸熟。

第三步：先在案板上刷一點點的食油，取出熟粉倒在案板上，取出一小塊年糕。用手搓揉，直到揉到條狀。並將條按扁，用手分兩側按平，做成糕包。

第四步：根據自己的喜好，放上各人喜歡吃的配菜。

第五步：沿著糕皮邊沿捏好，呈月牙狀。包好後最好放一小勺肉湯或米醋，這樣就更好吃。