紫甘藍實驗作文

篇一：九年級化學紫色卷心菜變色實驗(圖文帶報告)

第1步.將紫葉甘藍的葉子切成菜丁，放入碗中，加入開水。

實驗材料: 紫包菜一個 刀一把 碗一個 杯子四個 水 白醋 食用堿，適量

半小時後， 水變成瞭 藍黑色， 將水倒入一 個杯子中。

實驗結論：

1. 通過上述試驗，紫甘藍汁在不 同溶液中呈現的顏色為： 紫色、粉色和綠色

2. 讓紫甘藍汁呈現紫色的溶液 為：水

3. 讓紫甘藍汁呈現粉色的溶液為：白醋 4. 讓紫甘藍汁呈現綠色的溶液 為：食用堿溶液堿

將藍黑色分表倒入三個杯子中，第一杯呈 藍色，第二杯呈紅色，第三杯呈

篇二：紫甘藍中花青素提取實驗報告

紫甘藍中花青素的提取

安徽農業大學 12青年農場主班)

花青素具有很強的抗氧化作用，具有清除體內自由基、過敏、保護胃粘膜等多種功能，引起瞭國內外學者廣泛關註。目前抗變異、抗腫瘤、抗，對花青素的研究主要集中於花青素的提取、分離純化、熱穩定性、抗氧化性及其生理功能等方面。