新疆馕的作文

篇一：我愛新疆的馕和烤肉串

難舍新疆的美味

“我們新疆好地方呀！天山南北好牧場......”這悠揚的歌聲飄過瞭天山，飄過瞭草原，飄過瞭沙漠戈壁。天山南北到處瓜果飄香；草原上牛羊肥壯；寬闊的田野上，金燦燦的麥浪翻滾著；葡萄架上掛滿瞭一串串珍珠；蘋果園裡紅彤彤的蘋果掛滿枝頭；綠油油的瓜地裡西瓜的個頭一個比一個大；湖泊和池塘裡的魚兒多得賽過瞭江南......新疆美食全國知名，但是新疆各族人民十分喜歡的燒烤最具特色。常見的烤制食品有烤全羊、烤肉、烤馕、烤包子、烤雞蛋等，可謂烤得出奇，吃的精彩。

烤全羊是新疆少數民族招待貴客一道美食。在筵席中，如果有烤全羊出現，就說明瞭客人的尊貴，整臺筵席將頓時生輝，顯得格外豪華闊綽，為飲宴增添瞭異常豐富的色彩。烤全羊除瞭它選料考究外，就是它別具特色的制法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，燒烤師傅選用上好的羯羊，宰殺好後用一頭穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，把羊固定好，再用蛋黃、鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉、面粉等調成糊狀抹在羊身上，頭部朝下放入熾熱的馕坑中。蓋嚴坑口，用濕佈密封，燜烤一小時左右，這時的烤全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常。 其實我們新疆還有很多香甜的瓜果和美味的小吃，我最喜歡吃我們新疆的馕和羊肉串。