當鵪鶉蛋遇上白醋作文

篇一：糖醋鵪鶉蛋的做法

糖醋鵪鶉蛋的做法

這個糖醋虎皮蛋是自己在傢突發奇想出來的。因為一直比較喜歡吃糖醋的東西，糖醋裡脊，糖醋排骨什麼的。鵪鶉蛋直接做成糖醋味會有點膩，我自己本身不是特別愛吃雞蛋，鵪鶉蛋。但是經過這麼一炸做成虎皮蛋，可以吸收糖醋汁酸酸甜甜的非常好吃。過年我傢來客人就做這個。這個糖醋虎皮蛋熱著吃就很好吃，在燈光照射下顯得晶瑩透亮，橘色

的，很是漂亮。前提是糖醋汁一定要勾好，這個糖醋汁我是沒有加淀粉的哦！放涼瞭這個菜也是好吃的，可以當個下酒小菜。我們傢人對這道菜可都是贊不絕口呢~可不要貪吃哦。材料：鵪鶉蛋9個9個到15個之間均可)，番茄醬25ml，糖10ml，醋7ml，鹽一小撮，油適量，白芝麻適量。做法1.鵪鶉蛋煮熟剝去殼。2.鍋裡倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸。3.炸至金黃色，呈虎皮狀撈出控油備用。4.鍋裡倒一點點底油，倒入番茄醬翻炒幾下。5.倒入糖，醋，快速翻炒。小吃的做法6.炒幾下很快糖醋汁會變濃稠，起小泡泡可以適量加一點點水，也可以不加)。7.下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。8.翻炒均勻，收汁，讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁，出鍋撒白芝麻即可。小貼士：1.鵪鶉蛋個數沒有固定的，9個到15個均可，一天也不可以吃太多哦。