寫傢鄉菜的作文

篇一：我的傢鄉菜

我的傢鄉菜——菠蘿萵筍和雪梨菊花茶傢鄉的氣候屬於較幹燥的類型，平時去飯店最常點的菜系就是菠蘿萵筍瞭，萵筍跟菠蘿的口感相似，都屬於軟中帶脆的類型，因為自己很喜歡吃，所以也去搜集瞭關於這道菜的做法。，而自己在平時時還經常學著做雪梨菊花茶，讓我來分別介紹一下。

萵筍又稱青筍，屬菊科，一、二年生草本。是萵苣的一個變種，原產於地中海沿岸，唐代傳入我國，在我國南北均產，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食，呈長棒形，外有一層纖維層。對嫩莖起著保護作用，莖質脆、嫩，水分大，味鮮美。萵筍的品種較多，依葉形大體分為尖葉類和圓葉類 。

介紹完萵筍，來介紹一下菠蘿萵筍的做法：

1、將菠蘿切成塊，備用。

2、將萵筍用清水淋一下，切成滾刀塊，並在

沸水中焯一下，撈出用涼開水過涼。

3、將過涼過的萵筍放入碗裡，加少許鹽拌勻，

醃制一下。

4、接著，將備好的菠蘿放入萵筍中，

5、然後，加點橙汁、蜂蜜拌勻入味，即可。