搗麻糍作文

篇一：說說麻糍的那些事

說說麻糍的那些事

百裡而異習，千裡而殊俗。舂麻糍是紫東村孫橋頭自古以來的習俗。舊時的清明節傢傢都要舂麻糍。舂麻糍是一個需要多人配合的工作，一般都是幾傢人湊在一起舂。老老少少，笑語喧嘩，更加襯托出節日的氣氛，小孩們有吃有玩，好不快活。

準備舂麻糍首先將糯米洗凈浸泡兩天，然後把大米、黃豆、花生仁炒熟磨成粉，為瞭使芝麻更大程度地散發香味，把芝麻炒熟舂成粉片狀拌入白糖或準備制作豆沙作為餡料，燒一缸開水冷卻待用。把浸泡過的糯米濾幹後裝入飯甑內。飯甑是用木板箍成上寬下窄的桶具，底部置一個由篾片變成尖頂鬥笠形的隔板，既可以使米沾不上鍋裡的水，又方便蒸汽進入。用旺火蒸熟，起鍋倒入石搗舂裡用木杵進行舂打。石搗舂是的古時候由石匠把一件巨大的特種石頭緩緩精工鑿刻而成用來舂米的工具，大小不定，樣子有點像洗腳桶。木杵通常用長140餘厘米，直徑10度厘米的硬質木材制成的舂米的木棒。舂麻糍是一項勞動強度很大的體力活，看起來容易，舂起來還真不簡單。舂打過程要講究“快