有關於寫做鄭州繪面的作文
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篇一:傢鄉的美食:河南燴面
傢鄉的美食:河南燴面
河南,是生我養我的地方。一談到河南,我就有許多話要說,特別是河南的美食。
一談到河南的美食,我就想到瞭燴面。
燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上,街上大大小小的面館都會開張,店裡面燴面味香飄四溢,令人忍不住吃上一碗。當燴面上來的時候,顧客接過面,拿起筷子,把面拌勻瞭,“呼呼啦啦”的吃起來,不一會兒,一碗燴面被吃得幹幹凈凈。
燴面的味道好不好,取決於它的湯、面和輔料,湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,骨頭油都熬出來瞭,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所(本文來自:WWw.bDFQy.com 千 葉 帆文摘:有關於寫做鄭州繪面的作文)以又有人叫白湯。面則是用優質高筋白面粉,兌以溫開水和成很軟的面團,反復揉搓,使其筋韌,放置一段時間,再搟成四指寬,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用,等要吃的時候,就把它拉成面條,這樣吃起來才會有口感。




