南京小籠包作文

篇一：南京小吃——小籠包

南京小吃—小籠湯包

俗話說：“民以食為天。”我們國傢有著許多美食，什麼蘭州拉面、過橋米線、烤全羊、烤羊肉串、鹽水鴨······可以說是數不勝數瞭。這麼多的美食中，我對南京小吃——小籠包情有獨鐘。

南京小籠湯包歷史悠久，它是由北宋皇室由外地傳入江南的美食“灌湯饅頭”演變而來。現在，小籠湯包是南京隨處可見的小吃。在我們學校的對面，就有一傢小籠湯包店。小籠湯包的做法十分簡單：和好面，分成小團，把面團搟成皮兒並按成片兒狀，搟成圓形，薄而均勻。 然後把豬肉餡放進去，一包，一柔，做出皺子，小籠湯包就做好瞭。把小籠湯包放入蒸籠蒸一蒸，美味的小籠湯包就出爐瞭。

一打開蒸籠，一股泌人心脾的清香撲鼻而來。隻見七個排成方陣，白白的、胖胖的，鼓鼓的，讓人滿口生津、垂涎三尺。令我看瞭就想立即開吃。說到吃小籠湯包，南京民間有著這麼一句俗語：“輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。”這句話說的是再吃小籠湯包的時候，要註意，小籠湯包皮薄肉大湯多，在移動小籠湯包的時候，要小心別把小籠湯包的皮給弄破瞭，否則湯汁會全灑出來。吃小籠湯包的時候先要要破皮，透出一個小窗口，把裡面的湯汁吸完再去吃皮和肉。